Jackson Lesmes, empresario y fundador de la Asociación de Expendedores de Carne de Yopal, anunció su renuncia a la presidencia del comité de la cadena cárnica de Casanare, al manifestar su desacuerdo con la priorización de recursos para construir un frigorífico en el departamento. Según explicó, la principal necesidad del sector es fortalecer la producción ganadera y mejorar la rentabilidad de los productores.

Lesmes señaló que Casanare cuenta actualmente con cerca de 2,3 millones de cabezas de ganado, una cifra que, según afirmó, viene disminuyendo. A su juicio, antes de impulsar una nueva infraestructura de sacrificio, se deberían destinar recursos a aumentar el inventario bovino, mejorar la productividad de las fincas, reducir los ciclos de producción y desarrollar estrategias para enfrentar las temporadas de sequía.

El empresario también cuestionó el costo estimado de 80.000 millones de pesos para el proyecto del nuevo frigorífico y sostuvo que la inversión debería considerar las capacidades de las plantas privadas que ya funcionan en el departamento. En ese sentido, propuso fortalecer la articulación entre los frigoríficos existentes y apoyar a empresas locales que cuentan con instalaciones para ampliar procesos como el desposte y la transformación de carne.

Como alternativa, Lesmes planteó promover alianzas entre los empresarios, mejorar el servicio de sacrificio y atraer compañías de otras regiones para que utilicen la infraestructura disponible en Casanare. Asimismo, defendió la necesidad de impulsar una marca regional de carne y aprovechar las características de la ganadería local, con el objetivo de generar mayor valor agregado y mejores oportunidades comerciales para los productores.